| Farinha de Trigo |
300 g |
| Água |
± 100 g |
| Ovos (± 3 unidades) |
90 g |
| Fermento fresco( um tablete) |
25 g |
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| Modo de fazer: |
- – Misturar todos os ingredientes até formar uma massa lisa e enxuta.
- – Deixar descansar por ± 50 minutos.
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| 2ª ETAPA: |
| Ingredientes: |
| Água |
± 100 g |
| Açúcar |
80 g |
| Sal |
15 g |
| Margarina |
300 g |
| Farinha |
250 g |
| Fermento fresco( um tablete) |
25 g |
| Essência de Limão |
5 g |
| 1 Lata de Leite Moça |
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| Modo de Fazer: |
- Bater a Margarina e o açúcar até formar um creme
- Acrescentar o creme e todos os outros ingredientes à esponja formada na 1ª etapa.
- Amassar até formar uma massa lisa e enxuta.
- Deixar descansar por ± 40 minutos e modelar
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| 3ª ETAPA: |
| Nozes |
100 g |
| Uvas Passas |
120 g |
| Frutas Cristalizadas |
200 g |
| Pinolis |
15 g |
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| Modo de Fazer: |
- Adicionar à massa todas as frutas e misturar levemente.
- Deixar a massa descansar por 15 minutos.
- Cortar e pesar 600 g de massa e modelar em forma de aro.
- Deixar a massa dobrar de volume e pintar com ovos.
- Enfeitar com frutas tais como: abóbora, figo, cerejas, abacaxi e pinolis.
- Fornear polvilhado com açúcar em pó.
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